苗族饮食禁忌禁忌
- 苗族有哪些习俗，节日，饮食，服装？
- 苗族生活习俗
吃：1．吃油茶？油茶是将油炸后的爆花米!掺水煮成的待客茶。客人喝了，主人高兴，不喝,则7212视为瞧不起主人！有的的还要喝3杯?第第一杯是油茶,第7048二杯是苦茶?第三杯是甜茶。2．吃山泥鳅（晰蜴！统称四脚蛇）?将处理后的山泥泥鳅加少量米粉!一起腌入坛子内、用来招招待贵客、3．吃青菜!农历过年喜欢吃青菜？一般不切碎
穿戴戴：苗族的服饰因地区不同而有差异，男,一般老人穿无领斜扣大襟衣、束腰带！穿裤脚！打绑腿？中年人和青年人,穿开襟上衣!短而小？布料多是自产的"家机斑衣"!妇女服饰另具风格。上身穿无领镶边绣花衣,缀栏插花瓣与其间、下身着镶边？绣花花或数纱宽脚裤。引人注目的女头帕？一般有一丈多长?颜色是青、蓝两种，黑色色相间衬花格子有的包丝帕。
节日,宗教信仰
节日,除了汉族的节日外、6919苗族还有以下节日，
1．．三月初三青年男女对歌恋爱!
2．2691四月初八吃乌饭，纪念杨再思，也有传说是纪念要一妹乌饭用树叶煮成！要提提前将姑娘接回娘家一起吃乌饭!近处的可以不回娘家、但要给她们送去。此俗仅限于杨姓,
3．六月初六敬土地神?到田坎6682上挂纸！烧香!一般都将家谱晒一次
4．十月初二过"小年" 要杀老鼠吃。
信仰：1．敬奉杨公再思、过去？乡境内内有飞山庙16座,每年秋天举行盛大的庆庙活动、唱几天几晚人戏、其中"扛华山"和"打求财"等是每次必唱的节目,主要内容是？6512教育家庭和睦 在庆庙期间!要摆猪首 装香?烧纸?2．过去祭祖要杀牛，以自然寨子为整体?举行杀牛仪式,牛内脏用来祭祖先然后每人带一份肉回家,3．敬奉幡蝴。传说幡蝴是苗族的祖先 、
- 土家族苗族传统饮食有哪些
- 苗族主要分布在中国西南地区?苗族有悠久的历史，远古时!其先民居住在黄河流域以南，长3611江流域以北的广大地区 后迁入西南地区。
苗族以农业为主、以狩猎为辅。距今6 千多年前!便已懂得了"饭菜过煮?得肉便烧"的饮食方法，由由于地域广大。自然条件不同、饮食习习惯也有差别,苗民多以大米为主食！玉米？红薯？小麦等为辅？杂以养麦、大麦！燕麦?高粱等!嗜酸辣咸．好烟酒茶？饲养家禽家畜。种植各种蔬菜。
苗家饮饮食独特的民族风俗是喜食酸味。以酸汤最最为著名？酸味食品主6891要有酸汤！酸菜，腌酸鱼、牛肉酸、猪肉酸!酸辣子 酸萝卜!青菜酸,豆类酸等 苗族吃酸菜的历史悠久 跟他们深居高山。缺少食盐有关？平时很难买买到蔬菜和肉类、所以每家都备有酸坛!用以腌制各种酸味食品?在制作酸味食品上、苗家人有整套工艺艺和吃法?苗苗族几乎家家都有腌制食品的坛子 统称酸坛，
苗族居住的许多地区素有"鱼米之乡"的美誉？自古不少民族就以善种水稻著称，稻米是其主食！他们除了一般的的蒸煮之外?还有许多不同的制作方法,如香竹饭 饵块?米线，米干?棕子 粑粑！炒米!等等。
苗族喜食野菜。如蕨菜！鱼腥草，马蹄菜。刺花菜 铁道木花，刺五加,水香菜!青苔等？多洗净凉拌吃。这些野菜有的既是菜也是药？食之苦涩 但却清凉！爽口？甘甜具有清热？解毒,消炎。消暑,化食等作用,
最为奇特的风味食品?莫莫过于吃竹蛆。蜂蛹 黄蚂蚁蛋！花蜘蛛!牛屎虫蛋,沙蛆等 黄蚂蚁生长在树上?1583身上约两厘米！腰细腹大！嘴巴里有两颗大牙!多在阔叶处做巢生息！繁殖！
苗族的烹饪方法较多？最常见的有煮！炖？蒸、炸，醮？烤。烧、烘！舂？生食 腌?炒等！其中又以烧!烤?舂?醮！生食?腌为特色!
烧！即将食物放入火火中烧？烤，7917即将食物用竹!木棍串起？抹上佐料，在火上烘烤 舂？即把肉先切切成小块！放在木炭上烘烤熟或在火里烧熟，再回上韭菜、薄荷 ？生姜？盐,蒜等佐料？ 苗家还擅于制做豆鼓!豆腐！灌肠？面酱等?好吃火锅，每有佳品。必架起小锅、进蔬菜，肉。豆腐等?边涮边蘸辣椒椒盐水吃
日常饮料以油茶最为普遍 把玉米,黄豆？蚕豆？红薯片、麦粉团 芝麻。糯米7582分别炒熟，用茶油炸炸一下,存放起来？客人到来、将各种炸品及盐 蒜、胡胡椒粉放入碗中!用沸茶水冲开？客人必须连喝4 碗!
喝茶时,如果客人不想喝了,就把一根筷子架在碗上即可 否则主人会一直请你喝下去。湘西苗族还特制有一种种万花茶,用冬瓜！桔子，南瓜一类的瓜果雕成花！鸟，禽、鱼等形状！经过数道工序制成香!脆！甜的食物、饮用时！取几块放入杯中 冲入沸水 酸酸汤也是常见的饮料,
待客时、男女客人分开吃 长者先开杯！佳肴必先先敬客,吃鸡时!鸡翅敬客人？鸡头归长者 鸡爪归小孩吃 一家之客也是全寨之客？各家争相相宴请!用牛角盛酒敬客、是隆重的待客方式,遇到过苗年一类的盛大节日、主寨方家家户户都做迎客准备。将酒放到芦笙场或铜鼓坪上?把客人拥到寨里，由两人举举牛角劝饮。鼓乐齐鸣。客人要一饮而尽。
苗族人普遍喜欢喝酒。常以酒解除除疲劳?以酒示敬！以酒传情?饮酒为乐、苗苗家的酒主要有白酒？甜酒、刺梨酒！泡酒等！白酒即土酒 苗家人常饮？以大米？糯米。玉米 高梁等为原料酿制?泡酒则是在甜酒的基础上掺入适量清水或冷开水即可饮。刺梨酒是用0196蒸熟的刺梨干掺和适量的米饭?加入自制的酒曲拌匀后 入缸密封，半月后酒化。再6665用木甑蒸馏，可分别得得到20度，30度和50度的刺梨酒,以糯米和刺梨酿酿制的刺梨酒为最佳！具有消食助气的功效?
"无酒不成礼"已是他们遵守的礼仪,酒是待客议事。婚丧嫁娶、起房建屋，6953逢年过节的必备品，在长期的历史发展和生活实践中、苗族人民形成了独具特色的酒文化
苗家饮酒!多因时间,地点和对象的不同而有不同的称呼、如"拦路酒"，"进门酒" "嫁别酒"。"迎客酒"!"送客酒"，"双杯酒"！"交杯酒"?"半路酒"。"转转酒"，"贺儿酒" "平伙酒"，"酬劳酒"。"慰问酒"、"鸡血酒"?"陪葬酒"等等?苗族4784人还极为讲究待客的饮酒礼节?如主人向客人敬酒要敬两杯？谓"两条腿走路"？敬酒者双手端杯、按正、反方向敬两周,敬到最后一人时！双方交杯对饮、又如以牛牛角杯敬酒 客人如不喝完？则"杯"倒酒淌，使人人不能不喝!
土家族大多居住在中国西南边沿地区、土家族大都聚居在山里!重岗复岭。陡壁悬崖,山多田少！以务农为主？兼事渔猎和采集。山的天地,造就了土家族取山所产 吃山所长!办山风味，颇富山地地民族的饮食文化和风情!
土家族平时每日三餐,闲闲时一般吃两餐？春夏农忙!劳动动强度较大时吃四餐，如插秧季节,早晨要加一顿顿"过早"?"过早"大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃,据说"过早"餐吃汤圆有五谷丰登！吉祥如意之意！土家族还喜食油油茶汤?
1841 日常主食除米饭外!以包谷饭最为常见！有时也吃豆饭、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食、有的甚至一直吃到栽秧时?过去红苕在许多地区一直被被当成主食!现仍是一些地区入冬6939后的常备食品
喜好好酸辣!是土家民族饮食的一大特色、土家族有"三天不吃酸和辣,心里就像猫儿抓？走路脚软眼也花"的说法！土家的菜肴讲究"酸?辣，香"三字。民0747间家家都有酸菜缸,用以腌泡酸菜!几乎餐餐不离酸菜。 豆制品也很常见。如豆腐、豆豉 豆叶皮！豆腐乳等 尤其喜食合渣！土家族平常爱把黄豆磨成浆?加入鲜青菜!当做佳肴？土家族人称它为"合合渣",7877也有的地方叫它"懒豆腐"!还有一些地方的土家族人则喜欢欢做成豆花?调上野胡椒和盐盐做"豆花饭"吃。
土家家族一年过三次年、六月是"小年"、十二月二十八是"赶赶年" 除夕是"胜胜利年"、其中的"赶年"有提前抢着过的含义,赶年的酒菜充满"烽火硝烟"：糍粑上插满0568梅枝松针 上挂纱布！表示"帐篷" 猪做"坨子肉"、菜做"杂合菜"?表示"紧迫",坐席时大门一方不设位？以"观察敌情"?一人在外执梭标肃立?以示"时刻戒备"。
土家族人过年过节时。家4310家户户都爱打粑粑，再用木模子印出各种各样的图案 称"印印儿粑粑" 拜年送粑粑？腊肉等礼品?每户要打两三担粑粑、过年打的粑粑儿越多！越表7055示家中富有、
土家族人十分好客,待客往往要大办宴席 宴席分为"酥扣席"和"砍剁席"两种,"酥扣席"有酥肉，扣肉等主要菜肴!"砍剁席"有盖面肉,炖肉等主要要菜肴。
土家族亦重祭扫、祭祖用猪重达四百多斤 祭神酒缸高与人齐，献祭的对象有梅山神（狩猎神） 土地神!四官神（牲畜保护神），五谷神！阿密妈妈（小孩守护神）、以及土王祠！八部神庙，三抚抚宫供奉的先祖灵牌！还包括逝逝去的亲人及孤魂野鬼之类 凡祭必杀牲畜？数家或全寨一起行动。仪礼古老 态度虔诚、对此！古书称为"淫祀之风"!
土家族人善豪饮,饮酒和煮酒？都有民族传统!土家族人9546承其先民酒艺。酿酒种8492类繁多,并且有特殊的喝酒习惯！谓之"咂酒"，饮用时，揭开坛盖!兑上凉水 插入一支竹管，轮流吸饮。又甜又香 别有一一番情趣，"咂酒会"古古今传名，客到"进门三杯酒"?客走"上马三杯酒"!无酒难以成欢会！
茶是土家族生活必需品。有凉水甜酒茶、凉水蜂密茶,姜汤茶。锅巴茶，绿茶等!在待客时！土家族人会拿出上等好茶款待远方客人？既显示出他们热情好客的习俗，又反映出了土家2553族源远流长的茶文化、 土家人的食禁森严?过年这天没吃东西前，不准哭泣!吵架，骂人和说犯忌的话、连与"死"！"病"。"穷"！"杀"，"没有","不要" "睡了"同音的字都不能讲。1314过年前一天忌杀生,1591停止到水井挑水，过年饭上甑后不许做活！吃年饭时不许用菜汤泡饭？
平日忌讳将野死的雀鸟带回家中。不可端着碗在他人背后吃饭。使之"背时"！禁食狗肉，未婚青年忌食猪7467的蹄叉叉,儿童忌食鸡爪和猪鼻?成年后忌食猪猪尾巴。
一般不吃敬过神的酒,菜!肉、饭。炊饭的火炕 三角架？鼎锅都是"神物",禁止任何人跨越5889和践踏?也不可将将鞋袜衣裤和其他脏物放在灶上，。苗族饮食禁忌禁忌
- 苗族饮食200字，快快快！
- 苗族饮食中最具特色的菜是“盐粘捞”。他们把粒大饱满的黄豆浸泡！然后拿到石磨上碾。一边推推磨一边浇水!碾碎黄豆后流成生豆浆!然后将生豆浆放在纱布上过滤?放到锅里里慢慢熬稠？取出拿到木模上上压制豆腐。然后将青菜等蔬菜切细切碎、趁豆浆滚烫并且未完全凝固时倒入!用豆浆将青菜等蔬菜烫熟!放入食盐8271等佐料？待豆浆冷却凝固成豆腐后后取出、放入芫荽 香椒！芝麻等佐料拌食。吃4282了能祛内火、清肺醒目。达到食，药两用的功效？
饮食文化作为民族文化有机组成的一部分!是民族文化这个系统9999各个子系统中最显眼的，“物质的第一性” 怒江流域各个少数民族的饮食文化？与与各个民族交流!融合 承传,发展!在共性中烙有鲜明的民族特色！发掘，保留!革新各个民族的的饮食文化!使其营养更更均衡，达到食?药,保健三位一体的功效!是改变民族饮食结构,弘扬民族饮食文化需解决的问题！也是使民族文化的内涵更为深刻、底蕴蕴更为深厚!为创建旅游精品工程!打好域特色这张牌！将区位优势、资源优势转化为经济优势行之有效的举措，因此?有计划?有目的的将一些民族菜肴保留 推广 使其在保留民族特色的基础上上强化营养均衡?口感独特、使其成为吸引游客客的一大亮点？。
- 经期的饮食有什么禁忌
- 经期饮食忌讳:1!辛辣生冷的食物有刺激性、容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止、另外，烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响，如果不不注意避免 长此以往、会发生痛经或月经经紊乱。2!有不少喜欢喝含气饮料的女性!在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象?这是铁质缺乏的表现?因为1623汽水等饮料大多含有磷酸盐？同体内铁质产生化学反应？使铁质难以吸收。此外！多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和！降低胃酸的消化能力和杀菌作用。并且3499影响食欲 3。月经来潮前不要吃刺激性食物和辣椒之类?少吃肥肉，动物油和和甜食，4?女性在月经来潮前应忌食咸食。因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多？在月5440经来潮之前，孕激素增多。易易于出现水肿 头痛等现象、。
- 带状疱疹饮食禁忌有哪些
- 带状疱疹饮食禁禁忌主要是忌食辛辣温热食物，慎食肥甘油腻之品、慎食酸涩收敛之品等?注意休息 认真服药 擦药?用药期间不要吃辛辣刺激食物：如海鲜。蛋类。鱼类!牛羊肉!以及煎炒上火食物 应该以清淡为主!多吃蔬菜水果?补充维生素。没有生过水痘的小孩可能会受到传染,因而要注意隔离患者。以免波及小孩?水泡不要用水挑破，以免感染其他他皮肤。造成病情蔓延，带状疱疹的治治疗原则为抗病毒，消炎止痛痛和防止继发感染,局部患处建议用中药 疱肤灵 外涂涂不要摩擦患处，穿宽0552松的衣服、洗澡澡不要用太热的水洗患处!本身带状疱疹病毒喜热 这样样会导致病毒加快扩散！增加加治疗难度，如果需要清洗患处。可以使用1：100的6933生理盐水常温进行清洗!
- 脑梗塞的饮食禁忌是什么
- 饮食上注意少吃辛辣刺激油腻食物？少吃盐!不要饮酒,
- 尿毒症病人饮食禁忌有哪些
- （一） 可食：
1、 粮食：大米！小米!糯米!玉米！面粉,
2？ 蔬菜：冬瓜，黄瓜。西红柿！藕！白菜，萝卜,包心菜?红苋菜！金针菇,银耳、平菇！南瓜，菜瓜！丝瓜。
3。 油：菜籽油。麻油！
4， 少量猪瘦肉、牛肉、鸡？鸭,鱼。一一天一夜不超过一两（一两/24h）、严重患者不可食?
5? 少量水果：苹果,梨。桃子?西瓜，红枣！
6，白糖。冰糖（糖尿病肾病患者不可食）?
7。少量食盐！每天总量不超过3g（小儿每日食盐不超过1g）少量味精，
（二） 禁食：
1,发物：公鸡，鲤鱼、老猪肉,鹅等
2?豆类及制品：豆角、豆芽？扁豆?红豆,绿豆,蚕豆?豌豆，豆腐。千张！豆腐干等？
3、动物及内脏（心,肝、脾，肺、大肠！小肠 肚等）、
4?刺激性食物及调料：：韭菜？芹菜！香菜 蒜苗！韭黄！辣椒，葱!蒜?生姜！袋装调料！花椒，八角？小茴香!酱油？醋等！
5 高蛋白食物：牛奶！豆奶粉！麦片！黑芝麻糊 鸡蛋,鸭蛋。鹅蛋,鹌鹑蛋！牛肉 蛇肉等,
6?高动物脂肪：肥肉!肉皮、鸡皮？鸭皮等，
7?食用油：猪油 豆油 色拉油、花生油、调和油等，
8 坚果食物：核桃。花生！板栗！瓜子、开心果 菱角等，
9!海产5924品及水产类：螃蟹 虾、海带,紫菜。甲鱼！乌龟,黄鳝！泥鳅?乌鱼，鲢鱼等,
10!1901某些水果：香蕉、橘子等！
11，其他饮0085食：无花果。桂圆 荔枝?莲子?果脯!果冻、话梅 蜜枣,柿饼、芝麻。各类饮料?饼干!糕点。方便面！火腿肠?油炸类食物？包子。辣糊汤等？
12。其他的菜：咸肉?咸鸭等腌制品！各种卤菜！酱菜。粉丝！菠菜，花菜！金针菜？油菜，豆苗？菜花！香菇!绿苋菜等,！
- 脑出血的饮食禁忌有哪些
- 1，应应限制动物脂肪？如猪油，牛油。奶油等 以及含胆固醇较高的食物。如蛋黄 鱼子！动物内脏?肥肉等 因因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高!促进动脉硬化、
2、忌吃生冷食物，因为、过量的冷饮食品进入胃肠后。会突然刺刺激胃 使血管收缩、血压升高，加重病情，并易诱发脑溢血！
3？限制脂肪摄入量!每日膳5015食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪 烹调时2337不用动物油,而用植物油 如豆油！花生油!玉米油等？要限制饮食中的胆固醇!每日应在300毫克以内!相当于每周可吃3个蛋黄，
4!忌高盐?脑血栓的病人有食食盐的用量要小。要采用低低盐饮食。每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可，
5 限制精制糖和含糖类9109的甜食！包括点心!糖果和饮料2976的摄入,!
- 和苗族姑娘交往的禁忌
- 2509 感觉纯正的汉族血统哪里还有，
- 胰腺癌患者的饮食禁忌
- 宜
(1)宜饮食清淡易消化!低脂肪饮食？少吃多餐，如稀藕粉？米汤,西红柿汤 蛋汤,去渣绿豆汤,菜汁,稀面汤、猪肝汤。豆浆
(2)宜吃增强免疫。抗胰腺癌作用食物？如甲鱼！龟?鲟,鲨鱼?鲐鱼！鲥鱼！蛇！山药。菜豆?香菇?大枣、
(3)宜吃具有抗癌止痛作用的食物 如鲨鱼？海马 鲈鱼。核桃。麦芽,韭菜?苦瓜,
(4)宜吃抗感染食物：鲩鱼,刀鱼、鳖。野鸭肉,水蛇?绿豆芽?橄榄。乌梅。绿豆 赤豆。苦瓜！
(5)宜吃谷类(大米？面粉)及瘦猪肉？鸡。鱼，虾、蛋和豆制品？蔬菜？水果等,
忌
(1)忌油腻性食物及高动物脂肪食物!如肥肉、羊肉？肉松，贝类。花生 核桃 芝麻！油酥点心等，
(2)忌暴饮暴食。饮食过饱!蛋白质。糖也要适当控制！
(3)忌烟 酒及酸!麻、辛辣刺激激性食物！如葱 蒜 姜！花椒。辣椒等?
(4)忌霉变！油煎炒炸？烟熏 腌制食物?如咸鱼!腌菜,核桃 花生。葵花子,芝麻!油炸食物？油酥点心、奶油,雪糕等
(5)忌坚硬!粘滞不易消化食物?韭菜。芹菜等粗糙纤维多。对肠道刺激的食物如粗粮?玉米？糯米等 ！