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毛蟹的营养价值和禁忌

乳饼的营养价值和禁忌
  乳饼的介绍   乳饼是云南大理6277白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称、白语称为yond bap用2538牛奶或山羊奶制成、用山羊奶制成的质量最好 白色块状、酷似豆腐块?   乳饼的营养价值   奶酪中含有钙!磷,镁,纳等人体必需的矿物质!   乳饼的适用人群   一般人群均可食用 适合缺钙和乳糖不耐症的人群,不适合肥胖人群 !
鱿鱼的营养价值和禁忌?
  鱿鱼的营养价值有哪些、   鱿8265鱼属软体动物?是乌贼的一种!体圆锥形!体色苍白 有淡褐色斑?头大?前4640方生有触足10条、尾端的肉鳍呈三角形?常成群游弋于深约20米的海洋中!在分类学上、鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物,鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官,身体分为头部、很短的颈部和躯干部?   鱿鱼,也称柔鱼!枪乌贼!营养价值很高!是名贵的海产品 它和墨鱼?章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同!都是富含蛋白质,钙。磷,铁等?并含有十分丰富的诸如硒、碘?锰?铜等微量元素的食物。   鱿鱼的功效   1. 鱿鱼富含钙?磷,铁元素?利于骨骼发育和造血?能有效治疗贫血,   2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外。鱿鱼还含有大量的牛黄酸!可抑制血液中的胆固醇含量、缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能!   3. 其所含多肽和硒有抗病毒 抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃,补虚润肤的功能。   食用注意:   1. 鱿鱼可做爆 炒,烧?烩,汆等菜之用   2. 鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用、会导致肠运动失调,   识别优质鱿鱼:5960优质鱿鱼体形完整坚实 呈粉红色,有光泽!体表面略现白霜,肉肥厚!半透明 背部不红 劣质鱿鱼体形瘦小残缺。颜色赤黄略带黑?无光泽、表面白9235霜过厚,背部呈黑红色或霉红色?   目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼!它的别称叫“枪乌贼”、一种是躯干部细长的鱿鱼!它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。   营养成分:   热量,84,千卡;蛋白质,17.4,克;脂肪,1.6,克;胆固醇,268,毫克;维生素A,35,微克;硫胺素,0.02,毫克;核黄素,0.06,毫克;尼克酸,1.6,毫克;维生素E,1.68,毫克;钙,44,毫克;磷,19,毫克;钾,290,毫克;钠,110,毫克;镁,42,毫克;铁,0.9,毫克;锌,2.38,毫克;硒,38.18,微克;铜,0.45,毫克;锰,0.08,毫克;   忌食鱿鱼的人:   每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍 全脂奶的44倍 墨斗鱼的3.4倍。带鱼的11倍!鸡胸肉的7.7倍?猪瘦肉的7倍?羊瘦肉的6.15 牛瘦肉的6.75倍,豆制品的615倍?所以、鱿鱿鱼虽然是美味 但是并不是人人都适合吃、高血脂,高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 鱿鱼性质寒凉!脾胃虚寒的人也应少吃 鱿鱼是发物。患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食!   健康饮食提示:吃海鲜时不要喝啤酒   海鲜是高蛋白?低脂肪食物?含有嘌呤和苷酸两种成分!啤酒则含有维生素B1!它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂、   边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤!苷酸与维生素B1混合在一起 发生化学作用 会导致7366人体血液中的尿酸含量增加 破坏原来的平衡,尿酸不能及时排出体外 以钠盐的形式沉淀下来?容易形成结石或引发痛风。严重时、满身红疙瘩。痛痒不止!无法行走 真是“贪得一时口福。8564吞下难忍苦果”、?
大虾的营养价值和食用禁忌有哪些
  虾含有丰富的蛋白质 钙、磷,铁等多种矿物质!比其他肉类纤维细?水分多 所以口感细嫩,容易消化吸收!尤其适合老人和儿童食用,   但虾的品种繁多!常吃的海虾有对虾?明虾?基围虾 琵琶虾,龙虾等?河虾有青虾?河虾?草虾、小龙虾等? 虾的味道极其鲜美 而且含有丰富的营养物质。所以被称为海中“八珍”之一?虾含蛋白质较高、尤其海米和虾皮含量更高!由于虾肉中含有较多的蛋白质和游离氨基酸、因而具有特殊的鲜味?虾的脂肪含量较少。海虾比河虾的含量更低!含糖量也很少、2966河虾的含糖量几乎等于零   虾的营养价值很高!全身是宝?虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂4039等营养成分。虾肉含有大量蛋白质,碳水化合物?虾皮含有虾红素?钙?磷,钾等多种人类所需的营养成分!虾是高蛋白!低脂肪的水产品!蛋白质含量高达40%以上?粗脂含量7%左右。钙含量9%、除此之外还含有丰富的胡萝卜素?维生素和人体必需的8种氨基酸!   虾的营养极为丰富 含蛋白质是鱼?蛋!奶的几倍到几十倍!还含有丰富的钾,碘。镁、鳞等矿物质及维生素A.氨茶碱等成分!虾的通乳作用较强!并且富含磷,钙、对小儿。孕妇优有补益功效!尤其值得一提的是?老年人常食虾皮?可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症,   虾忌与某些水果同吃!虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果!如葡萄,石榴。山楂等同食,不仅会降低营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃?引起人6971体不适、容4527易出现呕吐!头晕,恶心和腹痛7247腹泻等症状!海鲜和这些水果同吃、至少应隔两小时,吃海虾后,一小时内不要食用冷饮 西瓜等生冷食品!   虾美味营养但需注意安全卫生?首先,海鲜类不易保存!放冰6649箱冷藏最多1天!颜色发红!壳肉变软的虾不新鲜 尽量不吃?其次、别生吃虾 虾可能带有耐低温的细菌!寄生虫、即使蘸醋?芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵?因此宜熟透后食用,最后!患有过敏性疾病患者应忌吃虾?、
红心萝卜的营养价值有哪些?
  一。红心萝卜的营养价值:   红心萝卜中0541的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动,有很多糖化酶能分解食物中的淀粉!帮助消化。增进食欲?利大小便,有助于体内废物排出和减肥的功效 对于消化不良。胃脘胀满?胸闷气喘!伤风感冒有较好的疗效?萝卜8214籽疗效更佳!常吃红心萝卜可预防冠心病。动脉硬化!降低血脂!软化血管。稳定血压!预防胆石7631症等疾病?   此外?萝红心卜维生素C含量高,可以阻断亚硝胺等致癌物在体内生成,红心萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素、能提高巨噬细胞的活力!增强机体免疫力!消灭癌细胞、对防癌。抗6951癌有重要作用?   二!红心萝卜的食疗功效:   1。止呕消嗳:降胃气?调脾胃?   2?化痰止咳:红心萝卜含有的蛋白质、铁?钙,维生素B1,B2等微量元素比白萝卜高、有止咳化痰?利尿消食作用,   3,利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分!促进血液和水分新陈代谢,有利尿?消水肿作用。   4 淋证:含有丰富的维生素C和胡萝卜素等 有利于控制炎症,帮助泌尿道上皮细胞的修复?   5 解气消胀:顺气降逆!行气宽中、下气除胀   6。发汗解表:以发散风热为主?适用于9012发热重!微恶寒 头痛。咽喉肿痛!口渴、舌尖红 苔薄黄 脉浮数的风热表证,   7!消炎止痛:消炎退热?使炎症减轻!   8 抗癌防癌:红心萝卜的高纤维素可以引导人体自身产生干扰素,可以提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能?1918达到抗癌防癌的作用 尤其对消化道癌的预防和治疗有显着的效果、   三?哪些人适合吃红心萝卜、   1、适宜人群: 一般人皆可食用红心萝卜?尤其是经常处于高温环境作业人群 熬夜人群,以及湿热体质!痰湿体质!阴虚体质的人,   2,禁忌人群: 阴盛偏寒体质者。脾胃虚寒者等不宜多食红心萝卜。3102胃及十二指肠溃疡!慢性胃炎,单纯1521甲状腺肿?先兆流产!子宫7209脱垂等患者忌食红心萝卜,萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚8561泄泻者慎食或少食!   四!不同的萝卜各有功效:   1?红心萝卜补铁抗衰老   红心萝卜中富含花青素?不但能给食物提供美丽的颜色,还具有7130很强的抗氧化性,能够抵抗衰老!增强5518血管弹性。增进视力?让皮肤更光滑!另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜?红心萝卜0366清脆爽口。常用于凉拌或5480者腌泡菜,需要提醒的是?花0114青素在酸性条件下稳定!6710因此做凉菜时最好加点醋、   2。白萝卜补气促消化   白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌?调整胃肠功能!还有很强的消炎作用 白萝卜0022熟吃能补气顺气?尤其和猪肉?羊肉等一起炖着吃!效果更佳。白萝卜吃法较为多样。除了炖肉吃外?还可分别和鲫鱼。海带一起煲汤?3455和梨一起榨汁喝也是不错的选择!   3,青萝卜清热止渴    青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色?整个萝卜上部甘甜少辣味!至尾部辣味渐增、青萝卜所含热量较少 吃后易产生饱胀感 有助于减肥?从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多 口干舌渴 青萝卜有“水果萝卜”的美称?除直接吃外?还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。   4!水萝卜补维C   水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍、青萝卜的3倍 另外水萝卜含有丰富的膳食纤维!可促进胃肠蠕动!有助于体内废物的排出?具有利尿。消食等功效、并且有利于解酒,因为水萝卜维生素C含量高!所以最好直接生吃!,
苹果烤熟还有营养价值吗?
  没有...你这样一烧...苹果的营养价值都没有了...你想想开,削了皮的苹果,放久了(一个小时)..都会"生銹",..已经不能吃了...你想想看, 烤熟了会怎样...但熬汤跟吨也不一样,,,他有水份滋养...而且熬汤有清肺的作用...!
桔梗的功效与作用营养价值
  桔梗是一种营养价值极高的一种食物 不仅可以用来制药、日常也可以拿来食用?接下来我们就来看一8825下桔梗的功效和作用、 桔梗的基本介绍 桔梗(jié gěng)为桔梗科植物桔梗的根,桔梗6811为多年生草本?生于山地草坡。林缘!有栽培!分布于全国各地 播种2年或栽培当年秋季采挖 割去茎叶!挖出全根!洗净泥土!乘鲜用碗片或竹片刮去外皮,放清6033水中浸2至3小时?捞起?晒干?或去芦切片!晒干,气微。味微甜!苦?根据炮制方法的不同分为桔梗,炒桔梗。蜜桔梗、 桔梗根呈圆柱形或纺锤形?长6至20厘米?直径1至2厘米,表面淡黄白色。微有光泽!有纵沟纹。皮孔,及支根痕?顶端根茎长0.5至4厘米,直径约1厘米!茎痕排列呈盘节状!质硬脆!断面可见放射状裂隙!皮部类白色 形成层环棕色,木部淡黄色, 桔梗的营养价值 1.除含糖量较高外!还含较丰富的维生素B1。维生素C以及多种桔梗皂甙?远志皂甙?前胡皂甙和桔梗聚果糖等, 2.含多种皂苷?主要为桔梗皂苷 多种混合皂苷经完全水解所产生的皂苷元有桔梗皂苷元 远志酸!以及少量的桔梗酸!另外还含菊糖 植物甾醇等, 桔梗的价格? 从目前各集镇地产药材市场了解。桔梗上市量仍然较大!统货价格8.5-9元、走动尚可!桔梗为药食两用品种!周期性强,价格波动较大?自2004年从13元的价格回落以来。便走完了又一个高价周期! 虽然2005年?禽流。期间!桔梗价格由8元回升到101353元左右!但是终因货源充足 价格很快又落了下来,2006年四川干旱!生长在其地的桔梗减产严重!于是四川的部分药商便积极入手购货囤积待涨!殊不知桔梗的主产区安徽!山东 内蒙 在地面积的桔梗仍然较大。所以2006年桔梗仍然上扬无力,桔梗夏季不易保存?所以实际地上库存不大,但是桔梗庞大的地下库存仍是牵制其价格迟迟不能上涨的主要因素!近几年鲜品桔梗的的出口量有所减少!这也是桔梗行情不能好转的因素之一,2?桔梗的选购技巧 价格再高不一定是最好的?价格最低肯定就不要考虑 ,毕竟桔梗 价格掺假很多,从农户手中买?不要觉得比市场上便宜就不是好东西,专卖店也有卖假货的!查看卖家地址。这也很重要!农村地址比城里地址要来的实惠,在就是有消保的最好了。最好不要几两的买 实在不行的话。合伙!最2941少买一斤的! 桔梗的功效与作用 1.祛痰与镇咳作用 麻醉犬口服本品煎剂1g/kg!能显着增加呼吸道粘液的分泌量?其强度可与氯化铵相比?对麻醉猫亦有明显的祛痰作用?有报道桔梗皂甙的祛痰作用强于远志、次于美远志(Poygala senegaL.)?而小鼠酚红法试验结果则弱于远志! 祛痰与镇咳作用 桔梗所含皂甙口服时对咽喉粘膜及胃粘膜造成某种程度的刺激?反射地引起呼吸道粘膜分泌亢进!使痰液稀释, 促使其排出!2389粗制桔梗皂甙有镇咳作用,豚鼠腹腔注射和镇咳半数有效量为6.4mg/kg, 2.降血糖作用 兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降 水提取物的降血糖曲线与灌胃 25-50mg/kg甲磺丁脲相似、 水和醇提取物500mg/kg连续4天灌胃、对实验性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用? 降低的肝糖5232原在用药后也见恢复!且能抑制食物性血糖上升,醇提取物的作用较水提取物强? 3.抗炎作用 粗桔梗皂甙有抗炎作用!灌服1/10-1/5半数致死量 的剂量对大鼠后肢角叉菜胶性脚肿与醋酸性肿胀均有抗炎效果、 灌胃小于1/10半数致死量 的剂量、每日1次,连续给药,对大鼠棉球肉芽肿也有显着抑制作用、且对大鼠佐剂性关节炎也有效, 此种制剂还能降低过敏反应!小鼠的毛细血管通透性! 抗炎作用 腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭体反应与腹腔渗出!灌胃同一皂甙可产生抑制, 桔梗无直接抗菌作用,但其水提取物可增强巨噬细胞吞噬功能、增强中性白细胞的杀菌力?提高溶菌6994酶的活性? 桔梗的食用方法 桔梗的嫩叶及根可以食用?含有维生素。桔梗酸等多种对人体有益的营养成分?所以人们常在春夏采食其嫩叶,秋季采食其鲜根。桔梗花一直以来都是朝鲜族的特色菜,他们常将3181其作野菜食用,它的嫩茎叶和根均可供蔬食 而在朝鲜半岛及我国延边地区 桔梗可是非常着名的泡菜食材哦?我国东北地区还将其称作狗宝咸菜! 桔梗炖猪肺 材料:桔梗,紫苑、杏仁各10克?地骨皮15克,花旗参5克?猪肺2个 做法:首先将猪6276肺切块?反复用手挤压除去泡沫。然后洗净放入清水中煮开!捞1369出放入炖盅内,将桔梗。紫苑!杏仁!花旗参,地骨皮洗净后直接放入炖盅、再加适量水!隔水炖3小时左右?加入适量的调味料即可食用。此种食用方法有润肺止咳之功效哦、 桔梗冬瓜汤 材料:桔梗9克,冬瓜150克,杏仁10克。甘草6克!植物油,盐!蒜末!葱花。酱油 鸡精各适量, 做法:将冬瓜洗净?切块,锅中放油烧热后!放入冬瓜煸炒、加入适量清水。放下杏仁?桔梗,甘草一并煎煮!至熟后?以盐!蒜末等调料调味即成?食用此汤?可化痰利咽?适用于慢性咽炎。咽痒不适,干咳等病症哦! 以上就是桔梗的功效与作用的相关介绍、希望文章对你有所帮助!?
龙虾和泥鳅哪个营养价值高
   当然是泥鳅、
鳇鳝的营养价值?
  营养价值   鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂。它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分?而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料、经常摄取卵磷脂。记忆力可以提高20%?故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效!它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖!对糖尿病有较好的治   黄鳝   疗作用?加之所含脂肪极少 因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人!维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢?   有人说“鳝鱼是眼药”?过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处 常吃鳝鱼有很强的补6695益功能!特别对身体虚弱 病后0513以及产后之人更为明显、它的血还可以治疗口眼歪斜!中医认为?它有补气养血,温阳健脾!滋补肝肾!祛风通络等医疗保健功能!   适合人群:适合一般人食用?   1 特别适宜身体虚弱?气血不足?营养不良之人食用 脱肛,子宫脱垂!妇女劳伤、内7124痔出血之人也可多食,风湿痹痛?四肢酸疼无力,糖尿病患者,高血脂!冠心病?动脉硬化者都9384可多食!   2、鳝鱼动风、有瘙痒性皮肤病者忌食?有痼疾宿病者!如支气管哮喘,淋巴结核,癌症!红斑性狼疮等应谨慎食用 另凡病属虚热、或热证初愈、痢疾。腹胀属实者不宜食用!   温馨提示    1!7617吃鳝鱼最好现杀现烹、死鳝不宜食用、鳝鱼虽好、也不宜食之过量、否则不仅不易消化?而且还可能引发旧症?   2、食物相克:鳝鱼不宜于狗肉,狗血。南瓜。菠菜!红枣同食,   烹饪方法编辑本段回目录炒鳝鱼   类别:江西菜 糖尿病食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 益智补脑食谱   炒鳝鱼   工艺:抓炒 口味:麻辣味 食用:中餐|晚餐   口感:此菜鲜香麻辣!汤汁浓厚?色泽红亮!   主料:鳝鱼750克   辅料:洋葱(白皮)50克   调料:猪油(炼制)40克 酱油50克 大蒜(白皮)5克 料酒25克 辣椒(红,尖?干)5克 淀粉(蚕豆)25克 姜5克 香油5克 胡椒粉5克   烹饪方法   1 将鳝鱼头部用钉6057子钉住?用小刀从头至尾剖开?取出内脏和脊骨?然后将鳝鱼片成2.4 厘米长片?   2 洋葱去老皮 洗净、切成片!   3、干红椒切成小片。   4?生姜大蒜洗净。均切成末。   5、炒锅上火烧热!用油稍烫一下,再放入猪油烧热、将鳝片入锅爆炒。   6?将鳝鱼爆炒起卷时、放入酱油,生姜 洋葱?干椒,料酒?加盖焖?   7! 焖片刻后?放入鲜汤适量再焖   8,焖片刻用淀粉勾芡!撒上蒜末!淋入香油装盘。撒上胡椒粉即成,   制作提示   1。鳝鱼要用活的、死鳝鱼 身体分解出有毒的物质。食后中毒!   2!如鳝鱼不好钉住,可先将其摔晕,   3! 用大火 淋入法勾芡?、毛蟹的营养价值和禁忌
鸡和鸽子哪个营养价值高
  【食物名称】鸡肉的肉质细嫩?滋味鲜美 适4388合多种烹调方法?并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适8175于热炒?炖汤!而且是比较适合冷食凉拌的肉类?   【营养功效】鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多!而4469且消化率高 很容易被人体吸收利用!有增强体力,强壮身体的作用 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类、是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一?鸡肉对营养不良,畏寒怕冷,乏力疲劳!月经不调、贫血?虚弱等有很好的食疗作用!祖国医学认为 鸡肉有温中益气,补虚填精,健脾胃!活血脉,强筋骨的功效,   【适用人群】一般人群均可食用,老人!病人,体弱者更宜食用。每餐100克?   【特别提示】 鸡肉的营养高于鸡汤!鸡屁股是淋巴最为集中的地方?也是储存病菌。8912病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤!   【食物名称】 鸽子又名白凤?肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用 著名的中成药乌鸡白凤丸!就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"?鸽子营养价值较高?对老年人,体虚病弱者?手术病人 孕妇及儿童非常适合,   【营养功效】 鸽肉的蛋白质含量在15%以上!8425鸽肉消化率可达97%!此外?鸽肉所含的钙,铁 铜等元素及维生素A?B、E等都比鸡!鱼?牛、羊肉含量高,鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇?防4936治动脉硬化!民间称鸽子为"甜血动物"!贫血的人食用后有助于恢复健康、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素 可与鹿茸中的3577软骨素相媳美!经常食用,具有改善皮肤细胞活力?增强度肤弹性?改善血液循环 面色红润等功效?鸽肉中还含有丰富 的泛酸?对脱发 白发和未毛先衰等有很好的疗效,乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合?中医认为!鸽肉易于消化,具有滋补益气 祛风解毒的功能?对病后体弱、血虚闭经!头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用?   【适用人群】是成年人,孕妇及儿童。体虚病弱者?病人的理想营养食品、 鸽子每次半只 (约80-100克),鸽蛋每天2个?   【特别提示】 食鸽以清蒸或堡汤最好!这样能使营养成分保存最为完好?!
红烧肉的营养价值..急
  含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸、并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服?肥胖!血脂较高者不宜多食?   味甘咸!性平。入脾、胃。肾经?补肾养血!滋阴润燥 主治热病伤津?消渴羸瘦?肾虚体弱?产后血虚。燥咳。便秘,补虚!滋阴 润燥?滋肝阴、润肌肤 利二便和9767止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由1410于津液不足引起的烦燥,干咳?便秘和难产。、
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