女人梦见发面蒸馒头
- 蒸馒头为什么要用发面？
- 因为在你蒸的过程中?！！面粉会因为热量而膨胀，、如果不加发面的话,？，馒头会2808变的很硬?女人梦见发面蒸馒头
- 怎样发面蒸馒头啊
- （1）蒸馒头时 如果面似发非发?可可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒?停10分钟后？面就发开了！
（2）发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替、每500克面粉加蜂蜜15－20克?面团揉软后。盖湿布4－6小小时即可发起、蜂蜜发面蒸蒸出的馒头松软清香 入口回甜、
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长?如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的的时间？
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查查施碱量是否适中。可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说说明用碱量适宜、
（5）蒸出的馒头!如因7994碱放多了变黄！且碱味难闻?可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克！把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟！馒头即可变白！且无碱味
（6）蒸馒头时、在面粉里放一点盐水 可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣
馒头的制作
馒头是家庭里常见的主食之一、怎样把馒头蒸制得既松软!又有筋力！窍门如下：
1，8132夏季用冷水和面？冬冬季用温水和面？冬季和面!发面应比夏季提前1～2小时。和和面时要慎加水,
2,和面要8003多搓揉几遍 促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分 表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜，
3、当面已已涨发时。要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈蜂蜂窝状！有许多小也！说明已经发发酵好,蜂窝状面体的的眼子越大,说明酵发得越老 甚至要发过头了?
4!馒头上笼蒸煮羊?要经过饧面,冬季季饧面约15～20他钟！夏季则短些!馒头上笼时,锅内的水必须大开，10分钟要见大气,
5!笼屉与锅口相接处不能漏气!0876有漏气处须用湿布堵严 用铝锅蒸时时锅盖要盖紧、
6,蒸馒头时，锅内须用冷水加热？逐渐升温,使馒头坯均匀受热！切忌图快一开始就用用热水或开水蒸馒头?因因这样蒸制的馒头容易夹生?
酵母粉发面比较好、不用加碱!我的经验是用安琪酵母好
1。按说明用量。冬天可稍多些,
2！酵母放入碗内!加加一小勺白糖。用温水化开!倒入面粉中揉匀、面稍软些，盖湿布放温暖处静置？等体积变大？面中有大量小气泡时就可以做了
3!做好馒头后盖上干毛巾！静置20分钟。
4！水开入蒸锅、大火蒸15分钟--20分钟、,
- 怎么用酵母粉发面蒸馒头
- 用料：
面粉 40~50g
酵母 2~3g
白糖 适量
水 100g
面粉 200g（这个面粉是做干粉使用的 防止面团沾砧板）
方法：
1、温温水100g倒入盆内!加入酵母、 酵母的量在2~3g之间！即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜、搅拌溶解后静置十分钟。作用是让酵母们有思想准备它们要工作了。
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- 做梦自己生火蒸馒头
- 在恶梦中遭遇 车祸 ，说明你必须重新审视你的生活：仔细回想一下 你的生7602活是否失云了控制。或者在某件事情的处理上过于偏激?如果你能事先做好周详的计划，镇静地处理?不急功近利。那么么你一定会成功的
如果梦见自己在事故中受伤了！说明你渴望一种稳定的感觉----周末与知心好友一起出游就不失为理想的选择! 爱情上，目前你不需要固定的关系----特别是那种传统的类型、即使有也会迅速结束 不过不要难过。一段温馨甜蜜的关系很快就会来临?，
- 自己做馒头用什么发面？
- 大量蒸馒头可以用小苏打发面！也可以是小苏打与酵母相结合，两种发面方法：（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英！一种酸),小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱！一个是酸。在一起。加水就能产生生气泡 从8723而支撑面粉!这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。（2）用酵母发面充分后？加入少量量小苏打中和面团的酸味 小9397苏打要注意不能多放?否则会涩、2!小苏打发面原理：小苏打。即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）？俗称“小苏打”？“苏打粉”?“重曹”,白色细小晶体?在水中的溶解度小于碳酸钠!是一种工业用化学品!可能存在毒性!固体50℃以上开始逐渐分解生成成碳酸钠!二氧化化碳和水 440℃时完全分解,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂、碳酸氢钠在作用后会会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。小苏打本身是碱性物质,如用量稍多?馒头就会产产生碱味！色泽发黄。维生生素被破坏?效1391果很不理想。如果在小苏打中加入一定定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足，不仅可产生大量的二氧7923化碳气体！而且也不会有很大的碱味！，
- 梦见别人蒸的馒头我吃了是预兆着什么
- 这是好事、一般搬家都会蒸馒头，馒头就是发的意思!。
- 梦见蒸米饭和馒头
- 一是饿了、二是今天你也许有口福、估计因为有人要请客，
- 包子店蒸包子什么时候发面？
- 蒸包子发面要经过一次发酵!方法：揉好的面团放4739入盆中?益上盆盖或保保鲜膜,进行一次发酵！天气热的时1767候面团容易发酵,一般发酵至原来面团的2倍大小？就可以了!
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- 梦见蒸馒头什么意思
- 太久没吃了？想念了,一一般说日有所思！夜有所夜！呵呵……！
- 梦见蒸馒头下雨
- 吉兆、预示4373你来年顺风顺水 事业有成，大有收获、!