梦到自己蒸的馒头很大_有开花是

梦到自己蒸的馒头很大

昨晚梦到蒸馒头没盖锅盖: 　　食物暴露没有保护、这梦梦喻意是叫你小心看好财富！要留一手？近日不要参与高风险投机行为,以免破坏财富

梦到自己蒸的馒头是是没有开花是实面的: 　　梦见吃馒头,家中将有丧忧!看见了馒头？没有吃,怄气。、见^馒馒头未食：主气、《周公解梦》食馒头：主口舌散！《周公解梦》！

做梦梦到发面蒸馒头什么意思: 　　不争馒头头争口气，

蒸馒头和包子送人好吗: 　　看你是是做什么用了!一般都适用，在馒头上面用食用色素印祝福语但是现在夏天量太多的话不好保存！

大量蒸馒头怎么发面: 　　大量蒸馒头可以用小苏打发面、也也可以是小苏打与酵母相结合？　　介绍这两种发面方法：　　（1）两杯面^粉粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英？一种酸)？小苏打和塔塔粉的功效、一个是碱!一个是酸、在一起。加水就能产生气泡从而支撑面粉！这种方法只适合做蛋糕？速成面包等低筋面食！　　（2）用酵母发面充分后，加入少量小苏打中和面团的酸味。小苏打要注意不能多放。否则会涩？　　2！小苏打发面原理：：　　小苏打!即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称“小苏打”。“苏打粉”，“重曹”！白色细小晶体？在水中中的溶解度小于碳酸钠，是一种工业用化学品!可能存在毒性？固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠，二氧化碳和水!440℃时完全分解？碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐！溶于于水时呈现弱碱性、此特性可使其5847作为食品制作过程中的膨松剂、碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠！使用过多会使成品有碱味? 　　小苏打本身是碱性物质、如用量稍多？馒头就会产生碱味，色泽发黄!维生素被破坏，效果果很不理想！如果在小苏打中加入一^定定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很很大的碱味!！

怎样蒸馒头好吃发面蒸馒头技巧: 　　做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油、蒸出来的馒头不8936仅洁白松软！而且味香! 　　蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头头增加清香！　　蒸馒馒头碱放多了起黄、如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙。再蒸10～15分钟可变白? 　　蒸馒头的面一定要揉均匀!放入适量发酵粉，等它发了之后就就做形！成形之后不能马上^入入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸，　　蒸好馒头有哪些窍门? 　　(1)蒸馒头时 ^如如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒!停10分钟后、面就发开了？　　(2)发面时如果没有酵母。可用蜂蜜代替？每500克面粉加蜂蜜15-20克？面团揉软后。盖湿布4-6小时即可发起、蜂蜜发面蒸出的6095馒头松软清香!入口回甜？　　(3)冬天室内温度低?发面^需需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间? 　　(4)在发酵的的面团里?人们常要放入适量碱来除去酸味!检查施碱量是否适中？可将面团用刀切一块？上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜、　　(5)蒸出的馒头？如因碱放多了变黄，且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白!且无碱味, 　　(6)蒸馒头时在面粉里放一一点盐水？可以促使发酵!蒸蒸出的馒头又白又宣，　　怎样把馒头蒸制得既松软!又有筋力? 　　窍门如下：　　1!夏季用冷水和面，冬季用温水和面冬季和面，发面应比夏季提前1～2小时,和面时要慎加水? 　　2,和面6986要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分？表成的面^筋筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜, 　　3!当面^已已涨发时要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状?有许多小也。说明已经发酵好?蜂窝窝状面体的眼子越大，说4797明酵发得越老！甚⁰⁸³⁰至要发过头了？　　4 馒头头上笼蒸煮前，要经过饧面，冬季饧面面约15～20他钟,夏季则短些？馒头上笼时。锅内的水必须大开？10分钟要见大气，　　5！笼屉与锅口相接处不能漏气，有有漏气处须用湿布堵严，用铝锅蒸时锅盖要盖紧！　　6，蒸馒头时,锅内须用冷冷水加热!逐渐升温。使馒头坯均匀受热!切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的3797馒头容易夹生？　　如何用安琪酵母发面? 　　1!按说明用量！冬冬天可稍多些，　　2!酵母放入碗内？^加加一小勺白糖用温水化开,倒入面粉中揉匀。面稍软些,盖湿布布放温暖处静置。等体积变大、面中有大量小气泡时就可以做了　　3?做4691好馒头后盖上干毛巾！静置20分钟。　　4，水开入蒸锅?大火蒸15分钟--20分钟？　　蒸馒头用开水还是用冷水? 　　特别注意的是上锅开蒸^这这道工序!一定要中火锅里要用冷水、勿谓言之不预也？要是像平常那样大火开水出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面　　蒸馒头勿用热水　　许多人爱用热水或开水蒸馒头!以为这样开得快、其实这并不科学,因为生冷的的馒头突然遇到热气！表面粘结,容易使馒头夹生! 　　正确的方法应是在锅内加冷水？放入馒头后再加热升温,可使馒头均匀受热。松软可口？　　蒸馒头怎样知道生熟? 　　蒸馒头判断生熟有以下几种方法：　　1)用手轻拍馒头、有弹性即熟; 　　(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟?否则未熟; 　　(3)手指指轻按馒头后?凹坑很快平复为熟馒头凹陷下去不复原的、说明还没蒸熟！　　怎样蒸出暄松的馒头? 　　制作馒头的关键是发酵,酵母³⁰⁹⁸菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖？醇和酸等。并且放出二氧化碳气!但是？加热热方法如果不适当、比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙,当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒馒头包围起来?从四周......余下全文>>、

发酵粉发面蒸馒头怎么发不起来呀？: 　　1、温度不适合!酵母需要在一定3220的温度下。才才会作用明显！推荐放置在温度较高的环境下发酵, 　　2,酵母失效了因为存放不合理!或者过期等等因素里面的活菌已经失效,只要换一袋新的即可, 　　3、面和的不对,或^者者面和的太干、都有可能产生这^种种情况，　　　　做馒头用酵母发面　　用酵酵母发面是比较容易掌握的一种发面方法、发面效果与温度有很大关系。冬季温度低时可以稍微增加7436酵母用量,发酵完成的面团内部应形成均匀的蜂窝组织！如果蜂窝过于疏松可以向发面团中适当加入生面！　　1、准备好500ml温水?冬季时水温应控制在35℃左右！夏季时可以稍低取其中的150ml温水注入一个碗中？　　2。将干酵母15g融入碗中的150ml温水中?形成乳白色的酵母母溶液备用? 　　3?在一个面盆中放入1000g中筋面粉？然后把酵母溶液均匀地撒在面粉上、用筷子拌匀。　　4。一边缓缓加入剩余部分的温水一边把面拌匀成雪片状？　　5，用手掌根部揉按面团！直到表面光^滑滑不粘手。内部没有干面团为止！　　6,将和好的面团用湿布盖好！放在温暖的地方发酵2~3小时、　　7,发酵完成的面团应涨大至原来的两倍。扒开表面会看到内部形成均匀的蜂窝状组织，？

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