梦到看到蒸包子馒头
- 为什么包子馒头蒸不泡
- 面要发两次的。面+酵母+泡打粉（或者用面引做做）+水和好!和好后要发酵一2462小时左右？发酵至两倍大，用手按不会回弹，然后后拍扁排气、成型？就可以放在锅里了 再发酵一小时左右？2倍大！用手按按压不会回弹。就可以蒸了
上气？（水烧开，冒大气）中火蒸18-20分钟、
不要马上开锅？稍等一会!不然气跑了！就瘪了、
- 包子馒头能一起蒸吗
- 包子和馒头能放同一笼内一起蒸、包子是肉馅的可以多蒸二分钟？二样样一同蒸开单独分开蒸的效果是一样的
- 为什么包子馒头蒸不好
- 我从长辈那里学到的手法！希望对你有所启发4404与帮助？ 1！洗净双手6395与和面盆， 2 在和面盆中放入二二至三小碗水!根据需需要可适量增减？ 3。在和面盆中放入适量酵母粉！用手搅拌均匀? 4。用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面？一边倒入面盆中？一边用另一只手搅拌成面穗状！ 5。手用力扶面盆边沿！一只手用手背发力力蹭盆子的边沿!直到盆边无粘着的面为止, 6，搓双手。至双手无粘着面为止? 7!双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾，至面块柔软光滑。 8！盖好和面盆。防止上面的面干燥? 9?放置向阳的或温暖的地方0188三四个小时待用?以后的时间可以做其它的家务！（以上是和3542面工序，注意三光：盆光,手光?面光!15分钟可搞定！） 10！整理面板！平整！干净干燥,放面扑。也就就是案子上的底面 11?把发好的面连同面盆一起端上面板、把面面倒在案子上！用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来来的面与大块面放在一起, 12、把面揉成长条状 左手手把面块右头?以手四个指头并扰扰的宽度为准、左手左移 剁下一块!依次左移。不要伤着手、 13？码好一块块面块,这时已成馒头的样子!注意用布盖好 放置两三分钟 14!在醒馒头的同时,可做锅的的整理！如在锅里放放入适量的冷水 投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等、 15、把馒头放入整理好的筚子上！盖好锅盖、 16、上火烧?根据馒头个的大小?掌握时间25分钟或30分钟、 17。关火 等待一小会！可以开锅了， 馒头好吃？但做的麻烦？我怕手粘面？常去老妈那里提过来吃现现成的， 7123我不是面点师呀， 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头。有弹性即熟？ （2） 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟、否则未熟， （3） 手指轻按馒头后。凹坑很快平复为熟馒头！凹凹陷下去不复原的，3590说明还没蒸熟？ 做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母，二是发面的时间要够长？酵母粉和的面要醒上2个小时以上,湿酵母和的面要醒上4个小时以上,三是上锅锅蒸的火候、发好的面要等到水开后再蒸?未6025发好的面要用凉水蒸,四是蒸的8714时间要把握好!一般要30分钟以上，中间7808不能打开锅盖。馍争一口气 气跑掉了不容易使馍成熟！ 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵?酵母菌可以使面团的淀粉0280发生化学变化，生成糖,醇和酸等,并7304且放出二氧化碳气,但是！加热方法如果不不适当，比如直接放在锅上烙！由于受热0334不均匀?只能变成皮硬内软的“烤饼”、要想得到暄松的馒头。必须须请高温蒸汽来帮忙！当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后?高温蒸汽很快把馒头包围起来！从四周给馒头均匀地加热 馒头里面的的二氧化碳气受热膨胀、可是又不容易冒出来、只能在在里面钻来钻去 于是便胀出许许许多多小空泡，使馒头又松又暄,如果在面里放些糖。发酵充分。蒸汽温度高,供汽又猛、就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头?这样的馒头、富有弹性？吃起来香甜可口、 馒头是北方的主食 馒头的制作工序有：：发面？施碱揉面,制形和上屉蒸熟。 1。 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面 用水和匀 揉至不沾手为至、将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下！要放在火炉旁、 2！施碱揉面： 等面膨胀起来、撕开就呈蜂窝状并略有酸味时？这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉?等闻不不到酸味时!撕一块食指大的面团在炉边烤熟！掰开。如无黄色！鼻闻无酸味即施碱适合？就要制形！如果呈黄色、便是碱多了？可放一会,再发一发 然后再蒸!如果闻到酸味，便是碱少了。还需要施一点碱再制形， 3、制形： 把施好的面!按蒸屉的大小揉成圆条 然后用刀切成成方块儿 便是方形馒头,如果用手罩在面板4740上将面块旋转!轻揉，便能制成圆圆形馒头 4?上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序8956摆在蒸屉里?要留一定的间隔？锅里的水沸滚后、放入屉中开始蒸 锅里的水要一直处于于沸腾状态、还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃?蒸的时间,根据镘头的大大小而定？一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气,如果当时不吃?要及时把把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。 发面方法有1.干酵母（方便 易操作?营养丰富）。2.保鲜酵母（比干酵母略差些!主要是酵母不便长时间保存?） 3.老面（不易掌握 碱碱中和时有损营养成分）?4.自发面粉（发面时间短?30分钟即可发好。一般超市会有卖的）？不妨试试看 祝你成功！! 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀？醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通5108电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3
- 梦见蒸馒头的笼
- 做梦时候还想想着吃,我还能怎么说你 ?
- 肉馒头和包子有什么区别
- 包子子有褶,肉馒头光滑（也是包子的前身）诸葛亮平南蛮时祭祀用品的（代替人头,即“馒（蛮）头”！梦到看到蒸包子馒头
- 梦见蒸包子但没有吃
- 9620 你和某某关系暧昧!
- 蒸好的馒头包子为什么会塌陷，然后变得硬硬的？
- 应应该是你停火了就揭开锅盖了！这样不行,馒头遇遇冷回缩了！下次记得停火后5分钟再揭开锅盖、!
- 梦见自己用棺材蒸馒头
- 有财运 还生气，
- 昨晚梦到蒸馒头没盖锅盖
- 食食物暴露没有保护 这梦喻意是叫你小心看好财富 要留一手,近日不要参与高风险投机机行为！以免破坏财富,
- 怎样发面蒸包子
- 1 首先从超市购购买小苏打（酵母粉）和面粉和在一起 放在温处发酵3~5小时?具体时间视室内温度而定!带面团发成之前的的2倍左右即可和面？
2!在面团发酵的时间整理包子陷!肉馅内放生姜?十三香,细盐、香油等，（肉馅的做法）
3，面团仔细和好!揉搓成大约大约约2cm*2cm的长条 用刀切成2cm长的块状体。撒上细面粉?用手8191掌按压成圆片 用杆杖杆成圆片片尽量中间厚一点?包入肉馅即可，?