梦到蒸馒头包子啥意思
- 为什么包子馒头蒸不好
- 我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助! 1!洗净双手与和面盆! 2，在和面盆中放入二至三小碗水?根据需要可适量增减， 3？在和面盆中放入适量酵母粉?用手手搅拌均匀、 4。用瓢挖一大瓢白面、也可添加少许玉米面。一边边倒入面盆中、一边用另一只手搅拌成面穗状？ 5,手用用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿、直到盆边无粘着的面为止！ 6、搓双手、至双手无粘着面为止? 7,双手用压手腕的力量挤压面块 反复倒腾、至面块柔软光滑? 8?盖好和面盆、防止上面的面面干燥。 9!放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用!以后的时间可以做其它的家务？（以上上是和面工序?注意三光：：盆光。手光,面光，15分钟可搞定！） 10！整理面板!平整 干净干燥？放面扑、也就是案子上的底面， 11？把发好的面连同面盆一起端上面板。5166把面倒在案子上?用手抓少量干面蹭面盆内底至至干净为止、蹭下来的面与大块面放在一起。 12。把面揉揉成长条状!左手把面块右头！以手四个指头并扰的宽度为准。左手左移 剁下一块，依次左移?不要伤着手。 13。码好一块块面块,这时已成馒头的样子！注意用布布盖好!放置两三分钟， 14！在醒醒馒头的同时，可做锅的整理 如在锅里放入适量的冷水?投筚子或或溜布、溜布平整放在筚子上等？ 15 把馒头放入整理好的筚子上 盖好锅盖、 16，上火烧?根据馒头个的大小 掌握握时间25分钟或30分钟！ 17,关火 等待一小会,可以开锅了， 馒头好吃 但做的麻烦,我怕手粘面？常去老妈那里提过来吃现成的！ 我不是面点点师呀。 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头？有弹性即熟。 （2） 撕一块馒头的表皮、如能揭开皮皮即熟！否则未熟！ （（3） 手指轻按馒头后？凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的 说明还0038没蒸熟! 做馒头有三个关键环节：一是面要和好？酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做!最好是买一块做火烧的面做酵母！二是发5320面的时间要够长！酵母粉和的面要要醒上2个小时以上！湿酵酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候！发好的面要等到水开后再蒸 未发好的面要用凉水蒸，四是蒸的时间要把握好、0412一般要30分钟以上？中间不能打开锅盖！馍争一口气?气跑掉了不容易使馍成熟。 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵,酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化 生成糖。醇和酸等。并且放出二氧化碳气，但是,加加热方法如果不适当、比如直接放在锅上烙?由于受热不均匀、只能变成皮硬内软的“烤饼”！要想得到暄松的馒头、必须请高温蒸汽来帮忙！当人们把揉好的生馒馒头放进蒸笼以后 高温蒸汽很快把馒馒头包围起来，从四周给给馒头均匀地加热,馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来?只能在里面钻来钻去？于是便胀出许许多多小小空泡？使馒头又6830松又暄、如果在面里放些糖,发酵充分。蒸汽温度高,供汽又猛!就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头?这样的馒头。富有弹性!吃起来香甜可口？ 馒头是北方的主食！馒头的制作工序有：发面,施碱揉面？制形和上屉蒸熟? 1！ 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面!用水和匀 揉至不沾手为至。将面团放在盆盆中盖好。使其发酵 气温在10摄氏度以下!要放在火炉旁! 2、施碱揉面： 等面膨胀起来 撕开就呈蜂蜂窝状并略有酸味时、这时可把面面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉？等闻不到2725酸味时!撕一块食6001指大的面团在炉边烤熟!掰开 如无黄色!鼻闻无酸味9336即施碱适合、就要制形 如果呈黄色,便是碱多了,可放一会,再发一发，然后再蒸。如果闻闻到酸味？便是碱少了?还需要施一点碱再制形， 3，制形： 把施好的面!按蒸屉的大小揉成圆条 然后用刀切成方块儿 5508便是方形馒头!如果用手罩在面板上将面块旋转。轻揉！便能制成圆形形馒头? 4，上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里！要要留一定的间隔，锅里的的水沸滚后？放入屉中开始蒸！锅里的水要要一直处于沸腾状态?还要使蒸屉不漏气 这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头头的大小而定、一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气 如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底? 发面方法有1.9371干酵母（方便!易操作，营养丰富）！2.保鲜酵母（比干酵母略差些、主要是酵母不便长4989时间保存、），3.老面（不8141易掌握？碱中和时时有损营养成分） 4.自发面粉（发面时间短,30分钟即可发好 一般超市会有卖的）!不妨试试看!祝你成功!! 一？发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原原来的1倍。然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点、 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3，
- 蒸馒头和包子发面一样吗
- 大同小异
大同：老面发酵?干酵母发酵均可以。面需要发酵
小异：馒头发酵要充分？9020膨胀体积越大越好！包子可以半发面面（特别是灌汤包子、大发面会吸收汤汁渗入面皮之中 导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来?影响包子质量,？
- 蒸馒头和包子送人好吗
- 看你是做什么用了、一般都适用？在馒头上面用7098食用色素印祝福语 但是现在夏天量太多的话不好保存,
- 蒸包子怎样发面
- 主料：面粉适量
方法/步骤：
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用温水把酵母融化好 可以适量的加一点糖
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- 包子怎么做的？为什么我蒸的包子一揭锅就塌了
- 当你和好的面发开（有蜂窝并蓬松）以后！你就可以以开始包即可，但我想你一定要注意：
1,在在包好以后将包子适当放一段时间。让他再发一发（或俗称的醒一醒）以消除你在压皮时已将面压死的弊端？
2！在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后。再放入包子，（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内。让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好、
3？蒸好关火后！稍停一会再1592打开锅盖、以使温度逐渐渐下降 避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象 这样蒸熟后取出效果就好了,
你可以一试，祝顺利!!
- 梦到自己蒸的馒头是是没有开花是实面的
- 梦见吃馒头、家中将将有丧忧!看见了馒头,没有吃！怄气、？。见馒头未食：主气、《周公解梦》 食馒头：主口舌散、《周公7676解梦》。梦到蒸馒头包子啥意思
- 用燃气蒸炉蒸馒头和包子为什么每一锅都有几个不熟？急！急！急！在线等待。
- 我蒸馒头少说也有二十年了,没有遇到过你说的这种现象。倒是有一种情况和你说的类似 就是总有几个馒头（或包子）非但不起。有点像被烫了一样！其实。这种现象并非是锅炉？及及蒸汽的缘故 而是蒸笼上滴下的气水把馒头烫了 所5363以它就不发了 跟不熟有些相似！
假如我说的符合你的情况。请你检查一下蒸笼帽？及其他他的笼屉底层！发现有下坠物4655（滴水点）！及时处理掉?这样或许就消除了这种现象 试试！,
- 蒸馒头包子总是不蓬松……在知道找了个答案，可不知道回答里“排气”两字的意思……
- 包不是这样打的
排0606气的作用是什么，?楼主还不明白
排气的作用就是把掺在面粉的气排出去,避免在4150蒸包的时候滴水,如果滴水了？包会有皱纹的样子！
怎么排气!，
就是在你过机的时候。要均匀?要懂得怎么去折面囤！!
如果在过机当中？还有一些小洞！记得打粉！只到你过完机后。那个面囤是平平滑的！就OK了，
- 梦见别人蒸包子饺子丸子
- 您好。很高兴为您回答问题，如果您觉得满意还请采纳，梦见别人蒸包子饺子丸子梦境的开示：
对工作/学业的热情重新新被激发起来了呢!仅仅是身边的人一个艳羡的眼神?或上司/老师一个许的目光?你就会觉得自己浑身有4316劲起来，日子又阳光普照了呢？但是！今天也往往因为过于直接容易而伤害到别人哦,尽管你是是出于好意,但不考考虑对方接受能力的话?只会0730适得其反!尤其可能发生强制赠与的状况！
梦见别人蒸包子饺子丸子吉凶推测：
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- 梦见自己用棺材蒸馒头
- 有财运?还生气,