梦到跟我妈蒸包子
- 今天我妈对我说，孕妇不可以做包子蒸包子，做饺子也不行，她说听说宁波人说的，
- 得罪问句吧！你母亲是哪个农村出来的 4827我也不是黑农村人、只是觉得好奇、现在都什么时时代了！还有如此迷信的人。不过说起来！宁波是浙江省的吧!我以前加过一个网友！浙江嘉兴的!她说她那9220里的女人，如果来大姨妈了，就不准去朋友亲戚家？她说她来大姨妈妈的时候？连亲奶奶的家也不准去?所以你们浙江人都这么奇葩的吗?当6954然我也不是地域黑、我我还是好奇罢了，。
- 梦到吃茄子馅饺子和蒸包子
- 梦见吃茄子馅饺子和蒸包子：一些轻率的言行举动让旁人看了觉得碍眼的样子喔!不论做什麽事情?不要4217有做了之後才发现「糟了」「太迟了」的情况才好 尤其是一张嘴要多约束。即使是平常来往还蛮亲密的对象,也要注意别去触碰别人内心层面的问题？还有原本0040是自己信用的对象而借出去的东西却像肉包子打狗有去无回 不管是金钱或或物品!最好别轻易借人,、
- 梦到别人送我包子，我又送我妈了是什么意思？
- 说说明你是一个孝子、!
- 周公解梦梦见发面蒸韭菜包子
- 梦到蒸包子。可能5105是你那时候处于饥饿状态!是潜意识的自我表现？ 梦见蒸包子表示取食(挣工资)，最近你将发一笔小财,，
- 包子蒸熟后底烂怎么回事
- 1。包好以后将包子适当放一段时间、让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端!
2、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后!再放入包子！(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内。让包子经过逐步加热有利于于包子面发得更好
3!蒸好关火后，稍停一会再再打开锅盖、以使温度逐渐下降。避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象 这样蒸蒸熟后取出效果就好了,，
- 为什么包子蒸的好馒头蒸不好
- 面发的很起,可是蒸出的包子不起,像死面的!有这么几个因素：
1）饧的时间不够，提高环境温度或现拌馅料 使馅料的温温度相对提升?增加饧发的速度！
2）酵面失去活性 属假发面？更换酵面面或使用酵母发酵？
3）蒸制时用火不当造成的 又分为两种情况!一一是沸水入锅?造成温差差过大而致、二5061是火力过大！造成“鬼捏魔”,？
- 怎样用酵母发面才能使蒸好的包子松软
- 发面其过程如下：
1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐
2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右)
3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖？找不到就问店员yeast在哪里)
4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )
5. 用该“泥汤”和面！至手感舒服，
6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母)
7. 等15~20分钟!面发后用手指按下一个洞不不会有反弹！
8. 加少许干面调整手感
9. 加工成你所要的形状？如果该过程中面继续发的速度太快 可可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口!酵母菌在低温时停止生长!但不会死掉，
10 如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型型后再等片刻 让酵母继续生长。
用酵母发面不用加碱!能避免面粉中维生素B1受到破坏！同时还能避免3017因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用、
纯酵1433母菌加人面团内 在25℃～30℃温度下。便利用面团中的糖类和其它一些物质生长繁殖，并且利用酵母自身分泌出来的酶将糖类逐步分解 在一系列生化反应后 产生出大量的二氧化碳气体和少量酒精等、使面团膨胀发起?蒸熟的馒头既疏松暄软?又具有酒香味!
由于放人面团的酵母纯度较高?不像“面肥”夹杂有大量9190乳酸菌,醋酸菌、所以没有有微生物产酸过程,面0726团发起后不会变酸。因而不用加碱中和!但如果发面时间过长。沾染了杂菌？最后仍可使面团变酸！
实践证明,用醇9755母发面时,至少4小时以内是不会变酸的、尤其是在温度不超过30℃时！对酵母菌繁殖是有利的、而对杂菌7410生长繁殖却不利，因为 乳酸菌生长繁殖7437最适宜温度为37℃！醋酸菌最适宜温度为35℃！因此！发酵时温度不超过30℃时。面团变酸8308就会受到限制,变酸时间也会推迟
使酵母迅速恢复活力、并加快其生长繁殖!有利于大量二氧化碳生成 8627使面团膨胀多孔 富有弹性？发面时必须注意下面几点：
用酵母发面宜添加少量食糖，因为、要使酵母菌充分发挥作用！就需要为其提供充足的营养！在使用酵母发面时、可2287加入少量食糖 作为酵母活化时的营养?但加糖不能过量,超过一定浓度？反而抑制酵母菌生长繁殖，不利于面团涨发！一般食糖与酵母比例为1:1！或食糖糖更少些!
酵酵母使用量要适宜 酵母使用量为面粉重量的1.5％～2％时，其发酵力最佳，使用活性干酵母发面更方便！高效!
含有较多油脂的面团不能用酵母发制 3995在酵母面团中如果油脂过多？油脂在淀粉颗粒周围形形成油膜？使淀粉很难分解成糖,酵母繁殖殖受到限制，影响面团发酵速度、
第一大发面技巧：选对发酵剂，
1 发面用的发酵剂有7859三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉、它们的工作原理都差不多：在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化化碳气体。再通过受热膨胀使得面团变得松软可口、
2，小苏打释放的气体体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好、而且它是是弱碱性物质!会破坏面粉中的维生素、降低面食的营养价值。不建议选用。
3、面肥有些地方又叫老面!是上次发酵之后留取4252的一块面团、适当保存之后用它来做菌种启动发酵?面肥必须要搭配碱来使用,是因为它会使面团产9227生酸味？但碱会破坏面粉粉的营养!而且用量非常不好掌握!成品品容易造成浪费、呵呵～所以也不建议使用
4?活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物,它不仅仅营养成分丰富 更可贵的是？它含有丰富的维生素和矿物质,它还不仅自己含有7658丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有保7459护作用，还不仅仅仅如此 酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以。用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼?面条等营养价值高高出好几倍、
第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少，
发酵粉是天然物质！用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度！也许还能增加更多的营养物质也说不定，所以,对于7033面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率？
第三大发面技巧：：活化酵母菌对新手比较重要,
加干酵母的方法我其实是不讲究的!有时候偷懒就直接和面粉混合了？再加温温水和面!不过对于新手来说？酵母的用量多少和混合不均匀等等问题!会对发面结果产生生一些影响,所以。建议新手先活活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中？加30度左右的温水（和面全部用水量的一半1039左右即可 别太少、如果图省事!全部水量也没问题。）将其搅拌至融化。静置3－5分钟后使用,这就是7284活化酵母菌的过程，然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀
第四大发面技巧：7203和面的水温要掌握好？
和面用温水，温度在28-30度之间最好。7870但很多朋友家里没食品用温度计怎么办,用手来来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温、就算是在夏天？也建议用温水、能节约时间,
第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当
面粉？水量的比例对发面很重要？不少朋友总是说发不起来。可能是因为面团太硬了 水少面多?面团就硬 这样的面团适合做手擀面?水多面少。发出来的面团软踏踏 成品口感差!什么比例合适呢？我给给个大致的配比：500g面粉。水量不能低于250ml！即约等于：2：1的比例,当然、做馒头还是蒸包子。你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意!不同的面面粉吸湿性是不同的,还是要灵活运用哈～
第六大发面技巧：面团要揉光滑?
面4090粉与酵母！清水拌匀后!要充分揉面!尽量让面粉与清水充分结合!面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润、水量太少揉不动 水量太多会沾手。
第七大发面技巧：保证适宜的温度和湿度是成功的关键,
发酵的最佳环境温度在30-35度之间 最好别超过40度！7192湿度在70－75％之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的 温度还好办、夏天室温基本上能保证正常发酵的需要,但湿度就不好控制了,教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水 将面盆放入锅中（面盆不可与热水接触）！盖上蒸锅锅盖
第八大发面技巧：二次发发酵别忘了、
从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔！不过发酵不应该这样结束 呵呵～～如果就此结束也不是大错!但发面的成品在口感和外形上会有所区别？应当将面团放置在面板上揉!将面团内的空气揉出去?然后放在相对密封的容器中！让它于室温下再发酵30分3249钟左右 二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟,
第九大发面技巧：巧用发酵辅助剂！
1 4284添加少许白糖。可以提高酵母菌活性！缩短发面的时间
2， 添加少许盐?能缩短5515发酵时间还能让成品更松软!
3! 添加少许醪糟,能协助发酵并并增添成品香气？
4, 添加少少许蜂蜜。可以加速发酵进程、
5? 添加少许牛奶，可以提高成品品质,
6！ 添加少许酸奶。能让酵4603母菌开足马力去干活,
7， 添加少许鸡蛋液！能增加营养……
第十大发面技巧：活性干酵母的生产日期很重要。!
- 发面包子需蒸多久
- 蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就就可以，水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘!水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死，蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了、全程用大火蒸、锅出蒸汽汽后开始计时!一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟?蒸好后,等2-34673分钟开盖、即可，!
- 蒸韭菜馅的包子需要多长时间?
- 蒸锅韭菜鸡蛋馅的包子需要蒸二十分钟。包6229子是一种比较常见的食品、大多数时候会拿来当做早餐来吃。并且平时很多的食材都可以拿来做成包子馅儿,
,梦到跟我妈蒸包子
- 我梦到我和我妈上厕所很脏
- 金融方面的投资机会？多多留意吧？一向不怎么关注的股票?基金？保险等投投资方式,存在套利的机会、可以一试!但是如果你是对这些投资方式都不熟熟悉的话。最好还是通过咨询熟悉了之之后再行事吧，不用借来的的钱做金融投资也是一条经验之谈哦?坚持己见的脾性,在今天会比较突出？对你的投资理财会有一定的影响呢、,